冬瓜卷虾仁烹饪方法窍门 如何做冬瓜卷虾仁才好吃

一个字“鲜”

用料  

冬瓜卷虾仁的做法  

1. 冬瓜切薄片，洗净放咸盐，腌制大约半小时，最后把杀出来的水分挤干，备用！

2. 虾仁切丁，胡萝卜切沫，放一起搅匀，放一点点盐备用！

3. 冬瓜片包虾肉丁，开口处抹点淀粉粘住，摆盘，上锅大火蒸5分钟，最后炝个少半碗葱花汁（锅里底油，油热下葱花，变色加少半碗水，一小勺鸡粉就好），把葱汁倒入盘中，在蒸锅里闷两分钟！