如何做虾仁冬瓜茸好吃 虾仁冬瓜茸烹饪方法大全

食谱名：虾仁冬瓜茸
参考月龄：10个月以上
今天我给大家带来一道利水清热的虾仁冬瓜茸，鲜美的虾仁和软滑的蛋液交织在一起，以青白的冬瓜做底，晶莹剔透。

用料  

虾仁冬瓜茸的做法  

1. 准备食材：鲜虾2个，蛋黄1个，冬瓜70克，玉米淀粉5克。

2. 鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
   
   »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。

3. 虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。
   
   »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

4. 虾仁、冬瓜切丁，备用。
   
   »妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力决定切丁的大小

5. 碗中磕入鸡蛋，取蛋黄，搅打均匀。

6. 玉米淀粉倒入碗中，加少量清水，搅拌均匀。

7. 锅中倒入200毫升清水，水开放入冬瓜丁，大火煮5分钟。

8. 再倒入鲜虾碎，煮2分钟。

9. 倒入鸡蛋黄液，搅拌成鸡蛋花。

10. 倒入水淀粉，再煮2分钟。

11. 完成啦~冬瓜已经被煮得又烂又糯，蛋黄、虾仁融入在汤里，夏天清爽的味道！小宝一口气能吃满满一碗呢！

小贴士

●家里如果没有冬瓜，也可以用其他夏季蔬菜代替。

●很多妈妈都会问，没有鲜虾怎么办，实在买不到，可以用冷冻的代替哦。