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用料
凤尾烧麦的做法
明虾去壳,去肠,洗净,放生粉,料酒,盐腌制。香菇,葱切碎,放肉末,料酒,酱油,盐,糖,油搅拌均匀。
饺子皮折边,放肉馅,虾包好。
放入锅中,到油煎一分钟,加水(烧麦的一半)。
盖锅盖煮3-4分钟
水干即可
装盘
外焦里嫩