【步骤图】香椿炒鸡蛋的正宗做法食谱大全和做法

最强时令香椿叶炒鸡蛋

用料  

香椿炒鸡蛋的正宗做法的做法  

1. 准备香椿和鸡蛋共计300克 比例为3:2

2. 香椿洗净，鸡蛋磕入碗中不搅散
   
   清水加盐2克、油5克，大火烧开，下香椿 焯好捞出沥干，切成2cm长的段
   
   热锅下油和香椿，小火煸香盛出备用
   
   拌蛋液：鸡蛋液、香椿加盐拌匀

3. 热锅下油，倒蛋液小火滑熟

4. 翻面煎至两面冒泡，改大火翻炒几下，即可出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）