用料
| 茄子 | 1个 |
| 排骨 | 七八块 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒 | 15颗 |
| 八角 | 2个 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 小红辣椒 | 2个 |
家炖茄子排骨的做法
葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用
排骨切块炒水沥干
锅热后放油，大火，油热后放花椒，葱，姜，蒜炒香
然后放入排骨，少许生抽，糖，翻炒片刻，倒入开水转中火炖15分钟
放入茄条，小红辣椒，八角，盐
![家炖茄子排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家炖茄子排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅前放少许鸡粉，十三香，茄条变软盛出
![家炖茄子排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家炖茄子排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
非常好吃的一道菜，美味的连汤汁都吃掉啦！
家炖茄子排骨做法 食材 步骤
烹调艺
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