【步骤图】野菜北非蛋. Shakshuka食谱大全和做法

所谓野菜就是冰箱里的剩菜，非传统做法只要里面有洋葱，番茄就可以了，特别喜欢放土豆的北非蛋，喜欢家人多吃蔬菜，所以冰箱里翻得到的菜都放进去了，因为都是剩菜也无所谓多少就是把一些冰箱的剩菜用掉。因为放了土豆，面包也省了。
盐是最主要的调料，其余的喜欢什么放什么。
菜的分量看起来很很多，但是做好以后会缩，量会变少。
常常拿来当周末早午餐，觉得很方便营养又好吃。

用料  

野菜北非蛋shuka的做法  

1. 所有的冰箱剩菜切成丁

2. 锅里放橄榄油或黄油或两种油各一半。下蒜碎，洋葱炒香，下不容易熟的土豆，胡萝卜炒香。

3. 下各种香料最主要的是盐，其余的喜欢什么下什么，很有弹性的。

4. 下番茄拌炒一下用小火焖10分钟，中间要拌炒一下，才不会粘锅。接着放入容易熟的菜闷炒约3分钟。

5. 用把勺子在上面压个小凹坑里面打入需要的鸡蛋。

6. 盖上盖子中小火焖煮，喜欢吃嫩一点的蛋约焖3-4分钟。自己观察蛋的状态。记住锅子离火之后蛋会继续熟化，所以不要让鸡蛋闷太久。

7. 喜欢芝士的人可以蛋下去2分钟之后放上芝士。

8. 可以在上面放上自己喜欢的调料，辣椒粉，黑胡椒，等等。

9. 加把葱！

10. 暖暖的一天从北非蛋开始，好好享用吧，祝有个美好的一天！

11. 嗯，嗯～好好吃😋