没有去过南非,却很喜欢在家做Shakshuka。做法简单,营养满满,一整天都充满能量~
用料
鸡蛋 | 5个 |
西红柿 | 2个 |
培根 | 5片 |
甜椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
番茄罗勒风味意大利面酱 | 1包 |
马苏里拉芝士 | 随意 |
盐 | 随意 |
香菜 | 一小把 |
元气满满Shakshuka北非蛋双人份早餐的做法
西红柿,甜椒,洋葱切丁。培根切成小长条,可以不放油在锅里炒香,边边有点焦黄。
放入洋葱丁炒均匀,炒到微软。
放入西红柿丁,炒到微软出汁。
放入青椒丁,翻炒均匀。
倒入一整袋丁意大利面酱,也可以换做其他风味的意大利面酱。
翻炒均匀,加入一小杯水,盖盖焖10分钟到西红柿和酱融合在一起。
酱汁浓稠后在面上稍微挖5个小洞,倒入鸡蛋,撒上马苏里拉芝士。
盖盖焖五六分钟左右。
待鸡蛋白凝固蛋黄未全凝固就可以开盖关火了。
撒上少许盐,和香菜。不喜欢香菜的可以不放,喜欢香菜的可以多多的放~蛋黄是流心状态的,酱汁的余热会烫熟一些蛋黄汁,酱汁浓郁。
可以配上各类饼类,面包,吐司等,在烤箱微微烤脆,就酱吃~非常好吃~完美的早餐~