青蒜炒花椰菜做法 食材 步骤

来下厨房一年多了，
早在注册之前就关注了很久的下厨房。
因为还是在校生，
所以只能放假的时候烧烧菜，
作品数因此不多，
每逢假期就会下厨做点吃的分享给朋友。
惊叹于厨友们的好手艺，和拍照技术，
感觉下厨房真是一个温暖的地方。
这是我创建的第一个菜谱。
家里常吃的，却没看到下厨房有这个菜谱
所以就分享上来了
么么哒

用料  

青蒜炒花椰菜的做法  

1. 将半只花椰菜掰碎成小块，去掉中间的硬根，泡清水里。

2. 青蒜切碎

3. 生粉适量加水适量，搅匀，总共小半碗，生粉量多一点的话，最后成果也会更黏稠

4. 锅内加少量油，烧热至冒烟，加沥水后的花椰菜，加一小勺盐，不停翻炒，至花椰菜稍微变软表面微黄，加小半碗水，加切好的青蒜，至水沸腾。加之前调好的生粉水，加之前要再搅一下，生粉容易沉淀。要一点点少量多次的加。

5. 汤汁收浓

6. 装盘即可食用

小贴士

生粉水加之前要再搅匀，因为生粉很容易沉淀。
生粉水加时要少量多次。
青蒜晚点加能保持鲜亮的色泽。