如何做桂花米糕好吃 桂花米糕烹饪方法大全

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桂花米糕的做法图解 桂花米糕的做法步骤

用料  

粘米粉 100克
水(加干粉里) 40克
水(开水) 125克
白糖 65克
酵母 3克
木薯淀粉 10克
水(加酵母里) 12克
干桂花 若干
4克

桂花米糕的做法  

  1. 粘米粉木薯粉混合 少量多次加40克水 和成粗粉状 再加入白糖 混合均匀

  2. 冲入125克沸水 迅速搅拌至粘稠无颗粒 放至略温

  3. 酵母加少量温水 混合均匀加入放凉的面糊中 搅拌均匀 放温暖湿润处发酵至大量气泡

  4. 加入4克食用油 搅拌后放入容器(披萨盘) 静置20分钟后 水开上锅中大火20分钟  晾凉切块