大松茸小松茸买了不少,为了在最佳食用期限内(一周之内)前两天包了小松茸的虾仁猪肉馅的饺子,今天准备来个炒松茸,这么新鲜的食材,配菜的造型上也用了点小心思。
用料
虾仁 | 20个左右 |
西兰花 | 小半朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
彩椒 | 3个 |
黄瓜 | 1/2 |
松茸 | 250克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
生姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
水 | 适量 |
小米椒 | 4个 |
五彩时蔬炒虾仁🍤+松茸的做法
准备好新鲜食材洗净
用我平时做烘焙的小工具压出来了几个好看的造型(小🐰、小🐻、梅花、桃❤️)还挺好看的吧!生活需要仪式感会多些乐趣和幸福感。
虾仁去虾线后用胡椒粉➕少许盐➕料酒➕少许生粉腌制。
油烧开后下入虾仁滑炒,加入姜丝和小米椒
然后将各色食材包括松茸一起下锅翻炒
生抽和蚝油只能加少少(怕破坏颜色)➕盐➕糖(一点点,综合口味的)快速翻炒均匀后➕水淀粉勾芡淋
我比较喜欢吃有脆感的菜,所以很快就起锅装盘了,先生说色香味儿十足。
光盘为证