麻辣炖凤爪烹饪方法窍门 如何做麻辣炖凤爪才好吃

以前不爱吃凤爪的我自从遇上爱吃凤爪的老公，竟然爱屋及乌地爱上吃凤爪了。

用料  

麻辣炖凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净切半（有点难切），葱姜蒜切片

2. 将切好的鸡爪放入锅中，加入冷水，再撒些花椒。水烧开后捞出，用凉水冲干净。

3. 将凉好的鸡爪再倒入锅内，放上葱姜蒜，花椒，八角，香叶，葱。再加一勺老抽，两勺生抽，若干糖和料酒，再加水与鸡爪持平。

4. 大火烧开，转入中火炖30分钟即可出锅。