怀孕后很想吃面食
前几天看到朋友发来的揪片子的图馋到不行
今天早晨去听完胎教音乐会回来有点晚了,思考中饭做什么比较快
突然就想到揪片子
酸甜可口的味道,吃完身心都舒畅了
揪片子的灵魂所在是羊肉和西红柿,西红柿建议买粉色的,味美。我这次做放的是猪肉因为婆婆不吃羊肉,如果不忌口的话羊肉是最好的选择;其他可以放土豆和胡萝卜,蔬菜的话什么都可以,大白菜、小白菜、油麦菜、菠菜、豆角、洋葱……
用料
面粉 | |
猪肉(最好用羊肉) | |
西红柿 | |
胡萝卜 | |
土豆 | |
小白菜 | |
葱 | |
蒜 | |
香菜 | |
盐 | |
料酒 | |
醋 |
新疆揪片子详解的做法
和面;和好后醒个十分钟,然后将面压平,正反面涂上油,放在盘子里
将面切成长条,图那样,手指腹压压
准备好肉丁、胡萝卜丁、土豆丁、西红柿切块
小白菜,没有切,掰成一片片
先炒肉丁,加入料酒,生抽(我因为怀孕没有放生抽),再依次放入土豆丁、胡萝卜丁、蒜片、西红柿、盐,翻炒;
翻炒完毕加水煮开,准备下揪片子
开小火,揪揪片儿
揪片下完后加入小白菜煮到熟,然后加葱花和香菜还有醋,出锅
成功!开吃~
小贴士
1. 西红柿建议买粉色的,味道酸甜,出的汤颜色浓郁;如果汤不够红可以加些笑厨番茄酱