用料
| 鱼 | 一条 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺（家用勺半勺即可） |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 啤酒 | 一瓶（没有可用白开水替代） |
| 香菜 | 两颗 |
| 盐 | 根据鱼的大小来决定 |
清理好的鱼切段，放入葱、姜、蒜片、料酒、酱油少许腌制十至十五分钟
起锅烧油，油温升高后放入腌制好的鱼，放入少许豆瓣酱，翻炒均匀倒入啤酒一瓶（没有啤酒可用开水替代），然后放少许白糖、盐即可。
中小火慢炖十五分钟出锅撒香菜末就可以开吃了。完美✌️✌️
家常版炖鱼烹饪方法窍门 如何做家常版炖鱼才好吃
烹调艺
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