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用料
达达多乐竹笋鸡汤的做法
拿出四根竹笋
剥掉外皮
就这样
斜切刀,切片
四个笋切完毕
除了葱姜、我准备这么多调料,白芷,花椒大料桂皮香叶,黄芪当归
土鸡切好,用70度的水烫几遍,沥干待用
铸铁珐琅锅,起锅,下鸡肉炒一下,一点料酒,放热水盖过鸡肉很多(要喝汤)炖1小时
再加笋,再一个小时
加盐、出锅