是清明节前做的了，朋友圈发了艾米果的图片，朋友问我要制作步骤，才想起😂
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 艾草 | 500克 |
| 食用碱 | 15克 |
| 馅料： | |
| 笋丝 | 适量 |
| 腊肉 | 一小块（肥瘦相间） |
| 腌菜（外婆菜） | 适量 |
| （以上可做24个） |
【赣南｜艾米果】的做法
新鲜艾草用盐水浸泡片刻
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把杂草挑出洗干净（漂洗至水清，我洗了三四遍）
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
沥干水份待用。把笋丝腊肉腌菜切碎，油锅中炒香，加入蚝油和酱油调味。（这一步没拍照片，见谅咯😄）
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后下艾草加入食用碱，煮至变软，捞出沥干，加入糯米粉揉碎备用
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把面团分成均匀的小剂子
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把炒好的馅料包进小剂子里，包成饺子形状就行🥟，手巧的也可以包其他的造型。
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油锅五成热时下锅炸艾米果，小火慢炸。小心烫手哦。馅料已经是熟的了，所以只需要把艾米果的外皮炸熟即可。
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出炉咯～～～
![「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「赣南｜艾米果」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
