用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 老鸭 | 1只 |
| 姜葱 | 适量 |
| 猪腱仔 | 两块 |
| 薏米 | 10克 |
| 茨实 | 10克 |
| 赤小豆 | 10克 |
| 炒白扁豆 | 10克 |
| 陈皮 | 一片 |
夏日汤水～冬瓜老鸭汤的做法
猪腱仔洗净，老鸭斩件洗净，水里加姜葱，冷水下锅，煮开后中火10分钟。撇去浮沫，鸭块捞起备用。
冬瓜切块，也可以只用冬瓜皮瓤，瓜肉可以煮别的菜。白扁豆用干锅小火炒，其他豆子洗干净
所有东西放锅里，加水。我用电压力锅，加压时间40分钟。明火的话，煮开后小火1小时，基本就可以了。
小贴士
鸭块要飞水（焯水），不然有异味。
白扁豆最好炒一下。
薏米最好搭配茨实。