茭白炒腊肠是个很简单，却不失美味营养的快手菜，适合平时上班带饭吃，幸福值很高，简单介绍下做法，跟大家交流
用料
| 茭白 | 3-4棵 |
| 四川腊肠 | 一根（80克） |
| 尖椒 | 一个 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
茭白炒腊肠（腊肉）的做法
茭白4根，削皮备用
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第2张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第2张")
茭白切片，注意把根部硬的地方切掉
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第3张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第3张")
尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下）
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第4张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第4张")
四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第5张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第5张")
热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第6张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第6张")
放入尖椒和茭白翻炒
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第7张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第7张")
倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第8张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第8张")
出锅
![茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第9张]( "茭白炒腊肠（腊肉）的做法步骤图 第9张")
