喜欢吃木耳和上海青,只是木耳性凉,平日不太敢多吃,刚巧昨天买的长青椒有点辣,今天早餐打的花生黄豆浆还剩了些花生,就决定来个创新。拍摄水平不高,但是由于将青椒用油轻微炸了一下,去掉了大部分辣味,而且花生也轻微过了油(因为我平时很少吃油炸和煎的东西),性质上的热性可以中和木耳和青菜的凉性,应该是比较适合寒性体质的人吃的,而且味道也相当不错。只是没来得及拍步骤图,以后时间没那么赶时一定上。😊
用料
长青椒 | 三分一 |
花生米 | 一小把 |
木耳 | 一小把 |
上海青 | 三四两 |
香菜 | 四五根 |
油炸小青椒花生米炒木耳上海青的做法
长青椒切粒,油锅倒油,放入青椒粒轻微炒
放入花生米
将花生米炸至颜色微深,和青椒粒一起盛出
锅中剩油倒入上海青和木耳,加入盐和生抽,翻炒快熟后倒入花生米和青椒粒,拌炒几下出锅
撒上切碎的香菜。
小贴士
木耳和上海青不用炒得太熟