用料
| 高筋粉 | 250克如果加老面的话230克 |
| 鸡蛋 | 1个50克含水70% |
| 冰水 | 120克-130克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 法国老面 | 60克 |
挑战100个吐司第六个自创配方的做法
2档3分钟，5档5分钟，扩展后加黄油，5档5分钟，5档3分钟。面温26度以下。套冰袋降温
![挑战100个吐司第六个自创配方的做法步骤图 第2张]( "挑战100个吐司第六个自创配方的做法步骤图 第2张")
跑步1小时回来，发过了，盖子盖不上了
![挑战100个吐司第六个自创配方的做法步骤图 第3张]( "挑战100个吐司第六个自创配方的做法步骤图 第3张")
165度35分钟
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拉丝
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【步骤图】挑战100个吐司第六个自创配方食谱大全和做法
烹调艺
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