超级好吃的自制私房肉酱,米线一煮酱一拌就可以吃了,超级好吃又入味!
用料
五花肉 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
姜 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
私房肉酱米线|马克西姆不粘锅的做法
1斤的五花肉、10朵香菇、以及1把姜蒜,用料理机打成末。
起锅烧油,先下姜末、蒜末炒出香味,然后再下肉末。
肉末下锅就快速翻炒,避免结块影响口感。
全部变色后,淋上一圈黄酒去腥。
然后放香菇末下锅翻一翻就可以调味了。1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺韩式辣酱。
翻炒至少2分钟左右。
炒到能在锅边看到有清亮的油,说明此时肉的水分已经被炒干了,就是炒好,可以盛出来啦。
碗里放蒜苗、香菜、盐、鸡精、半勺生抽、半勺花椒油、1勺香油,1勺醋,2勺肉杂酱、半碗水煮开,再放煮好过了水的米线,淋上辣油,吸溜吸溜那叫一个过瘾🤤🤤🤤🤤
感谢@白豆蔻lady提供的美味食谱