【步骤图】简单好记的私房红烧肉食谱大全和做法

用料  

简单好记的私房红烧肉的做法  

1. 肉切块焯水。

2. 锅里放油，放入葱姜爆锅，然后放入肉料酒翻炒。

3. 按量加入其他材料，大火烧开后小火炖45分钟然后收汁。

小贴士

如果懒，就省掉焯水和爆锅翻炒的步骤吧。
直接把肉和其他材料都放到锅里，小火炖1小时。
勺的大小请根据肉的量自己掌握。
我600g左右的肉，用的是味千拉面那样大的汤勺。
要想肉的颜色好看，就用冰糖，黄冰糖最好。如果不那么在乎颜色，普通绵白糖就行了，味道一样好。
水可以稍微多放一些，没过肉，炖的过程中如果觉得水少还可以自己加，加温水。