网上找到的菜谱，很好吃又容易做的菜😄
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛柳 | 300克 |
| 青葱 | 2根 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 色拉油 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 1/4茶匙 |
滑蛋裹牛柳的做法
将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。
炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。
小贴士
如果家里有洋葱也可以加上洋葱一起炒😃