牛柳采用肉质较嫩的牛里脊，具有补脾和胃、益气增血、强筋健骨的作用，最适合产妇食用。鸡蛋含大量蛋白质和卵磷脂，适合给产妇补充营养，对母婴健康都有好处。
用料
| 牛里脊 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 40g |
| 胡麻油 | 适量 |
| 岩盐 | 适量 |
滑蛋牛柳的做法
取牛里脊肉切成条状
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将鸡蛋打散，加入少许盐
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先将牛肉焯水
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锅里放入少许油，将蛋液倒入，直至炒熟
![滑蛋牛柳的做法步骤图，滑蛋牛柳怎么做好吃 第5张]( "滑蛋牛柳的做法步骤图，滑蛋牛柳怎么做好吃 第5张")
再放入牛柳进行翻炒，快要炒熟时放少许玫瑰盐调味即可
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滑蛋牛柳烹饪方法窍门 如何做滑蛋牛柳才好吃
烹调艺
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