我看了下自己的菜谱好像就没有不爱吃的,嗯,的确,不怎么挑食的我啥都爱吃,就是有点懒得做菜谱,嘿嘿,这个菜果然是有点懒,拍的图片也少',不过大概意思在那儿了,勉为其难的参考吧😄
用料
五花肉 | 一长条(没注意多少克) |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
蘑菇 | 20个 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 3勺 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
六月香酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 10克 |
蘑菇炖肉的做法
把蘑菇洗净在水里浸泡个半小时
把五花肉洗净放在水里焯下,去掉浮沫,然后捞出,切成小块待用,油锅内放油,把切好的五花肉在油锅里稍微爆炒下,最好炒到表面微黄出锅,在小砂锅里放入热水和除蘑菇外其他的全部用料,淹过五花肉小火慢炖大约一小时,用筷子能插进去把蘑菇放入五花肉继续炖半小时后出锅哈😊
小贴士
用油爆炒过后一定要用开水,冷水会让肉变硬,味道也差很多,出锅后想美观点就撒点葱花或香菜,总之看自己的喜欢喽~