【步骤图】快手蛋饺(纠结又百搭)食谱大全和做法

蛋饺小孩超爱吃，做起来简单，但需快速，一大盘做来，莫名有些累，但是，吃起来，又鲜美又百搭，属于冷冻起来，既可当主菜又可提鲜的美味。

用料  

快手蛋饺(纠结又百搭)的做法  

1. 切姜粒，剁肉沫。

2. 依次放姜葱粒，盐，糖，料酒，味极鲜，鸡蛋，一个方向搅拌。

3. 搅拌均匀，最后加芝麻油，白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 8个蛋搅拌蛋白蛋黄融和(蛋饺皮)

5. 准备猪油1块。

6. 重要工具！！！

7. 开小小火，夹一块猪油，抹平汤匙。

8. 放两勺蛋液，轻轻转动成蛋皮，看皮微微翘起，就可以放肉馅。

9. 夹一块肉馅放入蛋皮中。

10. 用筷子夹牢，翻身再煎一煎。

11. 蛋饺做好啦！可以直接煮来吃，可以蒸来吃，还可以炖汤。可以配各种蔬菜，荤菜，主食。

12. 我煮了一碗米线。

小贴士

1.注意速度要快，不然蛋饺皮会黑会焦。
2.做好的蛋饺可以食品袋放冰箱冷冻保存，随吃随煮。