炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
用料
面条 | 1份 |
豆酱 | 200克 |
蚝油 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
小芹菜 | 1把 |
炸酱面的做法
洋葱丁
豆瓣酱
豆瓣酱加蚝油添水拌开
蒜末
香菇丁
香菇切丁
香菇丁
肉馅肥瘦2:1
先炒洋葱再放香菇和肉馅
小火熬制
放入蒜末出锅
香味十足
水萝卜菜码
黄瓜,笋尖菜码
小芹菜菜码
胡萝卜菜码
切丝
煮面
面条加菜码和适量的肉酱
小贴士
小火熬制