时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
琵琶腿 | 3个 |
香菇(干) | 8朵 |
葱花 | 40g |
姜末 | 8g |
黄瓜丝 | 0.5根 |
胡萝卜丝 | 100g |
黄豆酱 | 80g |
甜面酱 | 40g |
鲜面条 | 3人份 |
鸡腿炸酱面的做法
琵琶腿去骨、切丁。香菇提前洗净泡软,香菇捞出切丁,香菇水不要扔。
中火加热炒锅,放入油,把鸡丁炒到微焦,拨到锅边。放入一半葱花和全部姜末,炒香。放入香菇丁,炒出香味。
锅中的材料一起翻炒,加入黄豆酱和甜面酱,翻炒均匀。加入泡香菇的水,把酱熬浓稠。
等酱汁浓稠后放入剩下一半葱花,出锅。
小贴士
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