这是一道客家菜，美观大方，味道不错，我第一次做，效果不错，好吃！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 五花肉或前腿夹心肉 | 200g |
| 菠菜 | 125g |
| 粉丝 | 适量 |
亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法
鸡蛋打散，要完全打开
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第2张")
将肉剁碎，加入盐，生抽，胡椒粉调味
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第3张")
将一大汤勺用油刷好四周，在火上烤热，倒入2勺鸡蛋
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第4张")
乘鸡蛋还未完全干前放入准备好的肉
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第5张")
用筷子小心对折合好成饺子形状
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第6张")
成形！
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第7张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第7张")
准备下锅
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第8张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第8张")
一个个装盘
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水开后放蛋饺，之前泡好粉丝，快熟放洗净菠菜
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第10张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第10张")
放盐，放香油，胡椒粉出锅
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第11张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第11张")
装碗
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第12张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第12张")
美味可以享用喽！
![亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第13张]( "亲的厨房--卜姐菠菜蛋饺粉丝汤的做法步骤图 第13张")
小贴士
鸡蛋煎太薄不行，稍厚点好做蛋饺，馅别太多，否则不好包，微信号：13902317708卜姐和你一起做美食