天气逐渐炎热,眼下正是菠萝自由的季节,怎么能错过这道酸酸甜甜、简简单单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜呢😄
用料
梅花肉 | 500克 |
菠萝 | 1个 |
彩椒 | 半个 |
盐 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺克 |
料酒 | 半勺 |
夏日必备🍍菠萝咕噜肉的做法
准备食材:一斤梅花肉切小块,一个菠萝切小块,彩椒(青椒➕黄椒)各半个,切块。
切好的肉,加入半勺盐、半勺胡椒粉、半勺料酒,腌制10分钟后,放入适量淀粉抓匀。
油温6成热,像这样插入筷子冒小泡后,放入肉肉
开始炸。
大约炸6分钟就熟啦。捞起,再次大火加热油,复炸一次,更酥脆!
彩椒过下油颜色更好看。
调份灵魂酱汁:
白砂糖2勺
淀粉半勺
白醋3勺
蕃茄酱4勺
蚝油半勺
清水6勺
把锅里的油盛出来,倒入糖醋汁,放入菠萝块翻炒一下,放入炸好的酥肉,快速翻拌,让每块肉都裹上汁水。最后放入彩椒就可以啦!
还留着菠萝的外皮,做了个造型,美美哒✌️