孩子最爱,此为精简版,没有放青椒,大人吃还是有青椒香菜最好
用料
猪肉丝 | 半斤 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜丝 | 1根 |
薄豆皮 | 2张 |
新京酱肉丝卷的做法
腌制的空挡,我们把配料切丝,我是备的黄瓜和胡萝卜,我这次是给弟弟做的,他不吃葱白和青椒,所以这次我没放,我建议大家要是爱吃还是放点
把胡萝卜总少许油炒下,一点点油就可以,这样使它更有营养,放一点点盐
肉丝用生粉上个薄浆,热锅凉油,放八角,葱姜炝锅,放入肉丝,炒制变色,依次放生,抽,面酱,白糖一点点提鲜,味精香油,行出锅了Ps:我故意没有放盐,因为在腌制和后来放的面酱生抽就够咸了
用豆皮把它们都卷起来
一般我放3次料,前两次多放,最后少点
卷紧,斜切摆盘
小贴士
放入青椒,葱白,香菜味道更佳,但这都是弟弟不吃的东西就没放里面,大家可以自行添加喜欢的蔬菜放里面