用料
新肉丝 | 150g |
大葱 | |
黄瓜 | |
饺子皮 | |
调料: | |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 两勺 |
甜面酱 | 3勺 |
清水 | 适量 |
京酱新肉丝(简易饺子皮版)的做法
饺子皮每一层刷上油,一层一层叠加,叠加5-6层之后,用擀面杖擀成两倍大的圆形,上锅蒸10分钟
取新肉丝加淀粉、胡椒和清水抓匀腌制
调酱汁,将上述调料调成酱汁搅匀
锅中热油,加入新肉丝,搅拌均匀之后加入调好的酱汁,中小火收汁
拿一张蒸好的饺子皮,加入葱和黄瓜丝,不吃葱的话可以用胡萝卜丝代替,包好即可开吃
小贴士
不吃大葱可以用胡萝卜丝代替