买菜发现小茴香……之后学会了免揉面制作饺子皮……
用料
| 饺子皮用料 | 约做48张 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个（约40克） |
| 水 | 100克 |
| 馅料（可自行调配） | |
| 小茴香 | 150克 |
| 猪肉（半肥半瘦） | 500克 |
简易饺子皮的做法
称好面粉，加入鸡蛋，逐步加入水，用筷子搅拌。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第2张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第2张")
拌成棉絮状，下手抓成团，盖上湿布醒发。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第3张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第3张")
15分钟后用手摊开，拉长两边往回卷
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第4张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第4张")
上面步骤3重复，约三次，面团变光滑，可用。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第5张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第5张")
取出，分成三份，每份桿皮16个，其他两份放入盆，防止风干。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第6张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第6张")
小茴香洗好，切碎备用。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第7张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第7张")
肉馅搅碎，调味拌匀加入一小碗水，加入小茴香，最后撒上一点香油拌匀。
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第8张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第8张")
开包啦（第一次弄包得丑爆）
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第9张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第9张")
水饺完成，味道不错（煮饺子窍门：水沸而不滚，水开时加入半碗水，如此重复三次）
![简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第10张]( "简易饺子皮的做法步骤图，简易饺子皮怎么做好吃 第10张")
