尝试用苏泊尔的接触烤架(煎烤机)型号:JC32R61-150做了个苦荞麦蛋饼,成品松软,可口,营养丰富哦
用料
新良苦荞麦蛋糕粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 30克 |
柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
苦荞麦蛋饼-苏泊尔煎饼机食谱的做法
准备好所有材料
将玉米油同牛奶混合搅拌至乳化状态
筛入新良苦荞麦蛋糕粉
划Z字形拌至无干粉状态后放入蛋黄
同样划Z形拌至滑顺的蛋黄糊
蛋白另放入无水无油干净盆中,滴入几滴柠檬汁或者白醋,同时备好糖
分三次加入糖,打发至提起打蛋头有直立小尖角
打发好的蛋白同蛋黄糊分三次,用翻拌手法快速轻赢的拌至均匀
煎饼机提前预热,倒入蛋糊
先择自主煎烤,火力设置大火,时间为10分钟
时间到后,进行翻面,同样设置时间,十分钟
时间到,两面均已煎烤好
将蛋饼取出,上色非常均匀
用圆形模具切出自己想要的大小
正好做了7个的量
用花样模具入在蛋饼胚上,撒上防潮糖粉,取下模具,图案即好了,依次做好
同好友一起品个下午茶吧
吃起来哟