泡椒仔姜滑鸡片做法 食材 步骤

用料  

泡椒仔姜滑鸡片的做法  

1. 鸡肉改刀切片加淀粉泡椒汁腌制

2. 根据你吃辣的实力取泡椒+泡椒汁，仔姜切片倒入

3. 炒鸡肉至刚刚变白后出锅备用

4. 小火炒豆瓣酱，炒出红油放洋葱

5. 洋葱微微变软后倒入步骤2中的仔姜和泡椒改大火

6. 倒入鸡片翻炒均匀出锅

小贴士

这个菜哥建议你可以用鸡腿肉，煎/炸熟后按同样步骤操作，口感味道都更胜一筹，哥最近手头拮据，要省着点用油，木有办法用了鸡胸肉。。。。。

如果你用鸡腿肉，腌制时候加点酱油，出品颜色会更好看。

豆瓣酱跟泡椒汁已经够咸，除非你口味超重，否则哥劝你不另外加盐。