家里杭州朋友给的咸肉，刚下过雨，鲜嫩春笋上市，想起来好好做一顿春天的养生汤-腌笃鲜
用料
| 咸肉 | 6片 |
| 春笋 | 4根 |
| 黄酒 | 两勺 |
| 姜 | 5片 |
| 五花肉 | 3两 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 葱姜 | 少许 |
腌笃鲜-春天的味道的做法
新鲜春笋一共用了4根焯水备用
![腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第2张]( "腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第2张")
朋友给的咸肉切片焯水
![腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第3张]( "腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第3张")
新鲜五花肉，比较瘦的焯水
![腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第4张]( "腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第4张")
先把焯好水五花肉和咸肉葱姜加水大火烧开，半小时后加春笋，最后半小时+豆腐结，出锅前加点葱花提鲜
![腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第5张]( "腌笃鲜-春天的味道的做法步骤图 第5张")
小贴士
没有买到豆腐结，用豆腐皮做的结，没有加盐，出锅前根据口味再加，差不多砂锅炖两个小时，我加的水稍多，很鲜，很清淡，喜欢浓郁的可以少加水，营养丰富，在下着春雨的周日悠闲的做一锅春天的汤给家人吃，心情也鲜亮起来