五彩炒麻食烹饪方法窍门 如何做五彩炒麻食才好吃

高中时期学校外面的麻食是印象中最美味的.几块钱能吃到美味也很饱的食物对于学生时代的我们来说真的是小确幸一件。

用料  

五彩炒麻食的做法  

1. 准备面粉若干，倒入碗中（盆中）。这是两人份，米饭碗大概两碗面粉。

2. 🧂食用盐少许放入温水化开，做和面用。

3. 用筷子搅拌慢慢加入刚才的淡盐水，最后成絮状。

4. 将刚才的絮状面揉成面团，如果偏干可以在旁边放些水，揉面过程中用手蘸取少许，揉成面团状。然后盖上保鲜膜醒10-20分钟。

5. 拿出醒好的面团，揉至光滑。⚠️如果想要面食好吃不妨多揉一会，绝对会筋道可口。

6. 将揉好的面擀开，厚度约和筷子类似.

7. 切成条状备用，记得多放些面扑防止粘连。

8. 切成小丁，再放一些面扑防粘连.

9. 用大拇指捻开，这个过程相当漫长，也特别费手，凡是需要花时间多事情往往都不会让人失望，加油哦💪

10. 准备配菜，干木耳温水泡发，洗净切丁，鸡蛋打散炒熟呈出，黄花菜热水泡一下切丁，菠菜洗净切丁，胡萝卜切丁，炸少许花生米盛出备用。所有配菜准备完成下锅翻炒。

11. 热水烧开下入麻食，盖好盖子等水开漂浮起来，加入少许凉水再开一次捞出沥干.倒入快要炒熟的蔬菜锅中.炒片刻加入调料拌匀盛出，五彩炒麻食出锅。