快炒五彩丝烹饪方法窍门 如何做快炒五彩丝才好吃

说是快炒，是因为真的很快就能炒好，色泽鲜艳，营养全面，并且非常好吃！今天下班，来不及做菜，就试试这款。

用料  

快炒五彩丝的做法  

1. 黑木耳需要提前泡发,切成丝

2. 莴笋切成丝

3. 胡萝卜切成丝

4. 白玉菇去根洗净

5. 里脊肉切丝，用料酒及淀粉抓匀

6. 鸡蛋打匀，锅里放30克油，油热后，倒入鸡蛋液，快速的转动锅子，让鸡蛋液铺平

7. 蛋液结住后，盛出，切成丝

8. 锅内倒入20克油，油热后，把肉丝倒入，炒到脱生，盛出，备用

9. 炒锅洗干净，国内重新倒入100克油，油热后，开中火，先倒入胡萝卜煸炒

10. 胡萝卜红油炒出来后，倒入白玉菇，继续翻炒

11. 白玉菇的香味出来后，倒入黑木耳丝，翻炒片刻

12. 再倒入莴笋丝，翻炒片刻

13. 然后倒入炒过的肉丝，翻炒片刻

14. 最后倒入鸡蛋丝

15. 所有食材翻炒均匀后，加入3克盐，拌匀即可出锅

16. 你可以搭配米饭吃，我喜欢包在饼里吃，不知不觉吃下两张饼包五彩丝

17. 我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！

小贴士

1）胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。
2）莴笋叶叫莴苣，可以开通疏利、消积下气，强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

3）黑木耳黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4）白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。