泡姜烹饪方法窍门 如何做泡姜才好吃

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泡姜的做法步骤图,泡姜怎么做好吃

连续两年做泡姜,每次每罐配方都有不同,记录下来方便日后查阅

用料  

9-19第一罐姜
嫩姜 3350克
白醋(广味源) 2520克
白沙糖 1683克
9-19第二罐
嫩姜 3350克
白醋(广味源) 2520克
白砂糖 1723克
9-20第三罐
嫩姜 3580克
白醋 2520克
白砂糖 1877克

泡姜的做法  

  1. 购买阴历8月10日前的嫩姜,洗净去皮切片

  2. 姜片焯水三分钟去辣味,捞出沥水风扇迅速吹凉放入消毒过的容器中

  3. 糖醋汁煮开后,倒入盛姜片的容器,封口晾凉放入冰箱。(今年是晾凉封口直接放常温保存)

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