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连续两年做泡姜,每次每罐配方都有不同,记录下来方便日后查阅
用料
泡姜的做法
购买阴历8月10日前的嫩姜,洗净去皮切片
姜片焯水三分钟去辣味,捞出沥水风扇迅速吹凉放入消毒过的容器中
糖醋汁煮开后,倒入盛姜片的容器,封口晾凉放入冰箱。(今年是晾凉封口直接放常温保存)