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玉指香姜、自古便有“所城萝卜、福洞姜”,“萝卜不空心、香姜没有筋”之美称。
民谣赞颂“兰花桂子永明姜,香飘远近十八乡,脆如冬笋,嫩如瓜、一家炒姜满村香”!
用料
糖 | 150克 |
白醋 | 300-500ml |
盐 | 2茶匙 |
子姜 | 1500克 |
小米辣 | 适量(根据口味) |
蒜头 | 适量(根据口味) |
料酒 | 300ml |
白醋 | 300-500ml |
醋泡子姜的做法
子姜洗净待用
小米辣、蒜头待用
子姜切薄片
小米辣切丝
蒜头切片
放入切好的小米辣丝
倒入白糖
倒入料酒、白醋、盐
密封罐隔天便可食用