如何做天麻炖鸡好吃 天麻炖鸡烹饪方法大全

四季如春的昆明，总会吸引很多人前往。
那时的我还是一个小孩，记得春日的旅行，在西山山顶，天气悄无声息的的就变凉了。下山后，整个人都瑟瑟发抖。
后来，去到一家餐厅，最终被它的美食融化了冻僵的身体。而最让我回味的是那锅热腾腾的天麻鸡汤，刚端上桌的鸡汤飘出阵阵的天麻香气。从此之后，我便爱上了这股味道。一口下肚，甜而清润，美味至极。
今，秋go气爽，天气已渐转冷，还是需要喝上一碗热汤暖暖身子。
“人参生用气凉，味苦而补阴”，自古以来都是滋补养生的选择之一。
天麻正是上市的季节，有镇静、补脑、明目的功效。每到这个时候，总喜欢买些回来炖汤，搭配着家常的汤料，做出一道应季的汤肴。
除了能补气通络、平肝明目，还能增强免疫力，正可谓是润而不燥。
喝下一口热汤，真的是清甜可口，温暖至心。

用料  

天麻炖鸡的做法  

1. 乌鸡下锅，同时放入姜片
   冷水飞水，去除血水和肉腥味

2. 清洗红枣及参片
   天麻去泥洗净，切片

3. 放入乌鸡/红枣/参片/天麻/姜片
   加入适量的水

4. 大火煮沸，转小火慢煮90min

5. 放入食盐，搅拌均匀

6. 出锅啦

7. 本期完