时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2块
用料
五花肉 | 700g |
姜片 | 10g |
料酒 | 10g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
孜然粉 | 2g |
辣椒粉 | 2g |
五香粉 | 2g |
盐 | 1g |
白糖 | 3g |
白醋 | 5g |
锅中放入五花肉、姜片、料酒,焯水至大量浮沫漂出,将肉夹出。
将五花肉切成小片,靠近皮的部分不要切断。
将五花肉用辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、盐、白糖抓拌均匀。
然后在表面刷一层白醋,码上盐。
放入空气炸锅中,200度20分钟,然后去掉锡纸,将表面的盐敲掉,200度继续10分钟即可。
小贴士
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