家常蒜蓉茄子做法 食材 步骤

简单传统做法！儿时味道…

用料  

家常蒜蓉茄子的做法  

1. 茄子洗净！

2. 切块。

3. 配料切好。

4. 热锅冷油，放入茄子，翻炒片刻，油吸到茄子里即可！（炒太久、皮反而发硬、不易烂）

5. 加水至茄子平齐、不超过茄子！盖盖、大火烧5～7分钟。

6. 放入盐、花椒粉适量，炒匀。

7. 收汁儿多少、软糯口感按喜好！

8. 最后倒入蒜、辣椒，翻炒均匀即可。

9. 简单口味！

10. 儿时妈妈的味道！