儿子在饭店吃过这道香酥鸭腿后念念不忘，厨娘妈妈就自己动手给他做.其实妈妈是很不爱起油锅的，为了儿子只好拼了.
用料
| 酱油 | 一大勺 |
| 姜 | 一大块 |
| 啤酒或者黄酒或者白酒 | 啤酒一罐或者黄酒一小杯或者白酒一勺 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 5片 |
| 葱 | 适量 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鸭腿 | 5只 |
家庭版香酥鸭腿的做法
所有材料混合腌制，密封好放进冰箱过夜.
![家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水上锅蒸熟，大约40分钟.所有腌料都要放进去一起蒸.
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蒸熟后沥干水分，把香料都抹干净备用.
![家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油锅烧热就下鸭腿炸，油要没过鸭腿.
![家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸至表皮金黄捞出即可.
![家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
厨房纸吸一吸表皮的油.
![家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版香酥鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
斩件装盘即可.
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小贴士
因为小朋友吃，腌制的料口味偏淡，重口的朋友可以在盐分上加量或者另外备一点胡椒盐蘸着吃.