好食材才能烧出好味道,豆腐与鲜美的虾米,干贝,虾皮,香菇肉末一起煲入味,寡淡的豆腐烧出神鲜美味,超级下饭的一道菜。
用料
豆腐 | 1块 |
虾皮 | 1把 |
干贝 | 10颗 |
虾米 | 10只 |
香菇 | 5朵 |
肉末 | 少许 |
香菜 | 2支 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 少许 |
神鲜豆腐煲的做法
准备好食材,将豆腐切块,香菇切成小丁,虾米干贝用料酒泡1小时后,虾米切末,干贝撕成小块。
热锅,加油,将肉末香菇丁炒香。
倒入干贝,虾米,虾皮继续翻炒出香味。
加入酱油调味,少许白糖提鲜。
加一碗水煨煮。
将煮好的配料倒在豆腐上,小火煲10分钟。
最后撒上香菜出锅开吃吧。
小贴士
用的料很足,虾米,干贝,虾皮都是非常鲜美的食材。这道菜没有技术含量,随便炖炖煮煮味道都非常好。注意的是食材本身要好,选淡干鲜的干贝,原味野生剑虾剥的虾干,虾皮用的是淡干的芒种虾皮。