春天,风里吹来的都是槐花的味道,仅以此道菜供大家尝尝槐花的味道。
用料
鸡蛋一枚 | |
瘦肉250g | |
槐花适量 | |
香葱适量 | |
生抽,盐,耗油 | |
喜欢老抽的朋友可以加点 |
槐蕊丸子的做法
槐花提前采摘好,浸泡半小时除去花里面的灰尘或蚂蚁,肉剁好,加入槐花,葱,山粉一起剁好。
剁好的肉馅打入一枚鸡蛋,加入生抽小半勺,耗油半勺,山粉50g一起搅拌均匀,喜欢老抽的朋友可以加老抽,本人怕老抽的黑色,嘻嘻没添加
锅内加水烧开,水开转小火下丸子,火太大丸子容易碎。因为里面加了香葱,煮的时候最好不要盖上锅盖,否则葱容易变黄。煮4-6分钟即可。