今天用鸡蛋,豆腐,洋葱,肉末这4样常见食材做好吃的~
鸡蛋和豆腐都是优质蛋白的主要来源,洋葱的多种营养素更是令人惊喜,至于肉末又是百搭,我就靠这几样度过这已延续了一年的疫情😂
用料
鸡蛋 | 3只 |
豆腐 | 1块 |
洋葱 | 1/2个 |
肉末 | 100克 |
下饭神器~鸡蛋豆腐煲的做法
食材大合照
豆腐切小块,放入开水里加盐浸泡一会去豆腥味
打散3个鸡蛋,放入已沥干泡好的豆腐
洋葱切碎,姜,蒜片,肉末备用
平底锅放油,中小火,倒入豆腐,留一点蛋液等底层凝固再浇在豆腐上,煎好一面后用平盘翻面
煎至两面黄,取出切菱形块备用
碗里调料汁:生粉,清水,然后加入生抽,老抽,耗油,老干妈豆豉酱一勺,糖
姜蒜洋葱炸香,肉末翻炒出油,加入调好的料汁
加入鸡蛋豆腐块
收汁,撒葱花,出锅!~配上米饭,裹满汤汁的豆腐不知有多下饭!♥用心做菜,人人都是大厨♥