【步骤图】硬核鲁菜——蒜爆肉食谱大全和做法

我查了下厨房，没有这道菜。这是一道鲁菜，我20年前在济南的一个小馆子吃过，后家庭复制保留至今。
大蒜🧄，消炎杀菌，降血脂，预防肿瘤，这些不能直接看到。但是这道蒜爆肉最直观明显的好处就是通便，清肠道，谁吃谁知道。

用料  

硬核鲁菜——蒜爆肉的做法  

1. 切肉，加适量食用油，淀粉，酱油腌制。也可以加点花椒粉

2. 剥大蒜，我家一般是8头。

3. 切片

4. 热锅热油炒至变色

5. 加蒜翻炒，再加甜面酱和黄豆酱。不要加豆瓣酱，豆瓣酱炒出来不好看。全程大火。

6. 不需要加盐，可以适量加一点水，但最后一定要收干。看这颜色。

7. 试试就知道，健康又好吃。

8. 多少一句，这黄豆酱我自己做的。