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酥脆的外皮,鲜嫩的虾肉,好吃极了。
用料
好吃到吮手指的椒盐大虾的做法
将大虾的虾须、虾枪剪掉,把虾线去掉,在大虾的背部,用牙签挑出来。然后放入料酒、盐、葱、姜、淀粉,腌制15分钟。
锅中倒入比平时炒菜多一点的油。煎制大虾。
煎制两面金黄酥脆。
把大虾盛出,放入蒜末炒香。
再放入大虾、生抽、椒盐、葱花,我比较喜欢吃黑胡椒碎,放了少许,然后翻炒均匀。
小贴士
1.腌制一下更容易入味。2.尽量把虾线去掉,这样能去腥。3.多煎几分钟,这样表皮才能酥脆。