给娃拌饭,研制各种菜谱,只为记录,没有精密数量,摸索出锅。其中豆干是自己前一天吃火锅剩下的豆腐炸的,大小随心。
用料
蒜苔 | 一把 |
炸豆腐 | 若干 |
生抽 | 若干 |
盐 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
猪肉馅 | 三两-半斤 |
蚝油 | 若干 |
生粉 | 若干 |
糖 | 一点 |
蒜薹豆干炒肉沫的做法
腌制肉馅,加入生抽、蚝油和生粉,腌制时长随你时间。
蒜薹切丁,炸豆腐切丁备用。
热锅,加油,如果锅够大,一边放入肉沫翻
炒,一边放入蒜薹,待肉沫熟了之后,加入炸豆腐混合炒,整体快熟时放盐、生抽和一点鸡精,可以加一点糖,也可以不加。我加了。出锅,吃。