【步骤图】确保蜂蜜柚子茶不苦的方法食谱大全和做法

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确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图

很喜欢喝蜂蜜柚子茶,一直想自己制作,按照网上的方法,熬制蜂蜜柚子茶,连续实验了好多次,终于找到了不苦的方法。
现在把这个方法和大家共享,希望更多的人能够喝到自己制作的蜂蜜柚子茶。

用料  

1、柚子 一个(两三斤左右)
2、蜂蜜 一斤
3、冰糖 半斤
4、水 200升(小半碗的样子)
5、盐 少许

确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法  

  1. 用温开水把新鲜的柚子外皮洗干净,主要是防止柚子皮上蜡。

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第2张
  2. 用刀把干净的柚子皮切下来。

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第3张
  3. 用小刀把柚子皮的白色内瓤刮干净,这是个细致活,白瓤子刮的越干净,柚子茶味道越好!不然会很苦的!!

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第4张
  4. 把去了内瓤的柚子皮切成细丝,这个也是细致活,考验刀工和耐心,丝越细,口感越好,加油!努力!

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第5张
  5. 制作不苦柚子茶的关键步奏到了。把切好的细丝用盐腌制一晚,(如果是气温高,就放冰箱冷藏一晚。冬天就不用放冰箱了。)

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第6张
  6. 最关键的步奏。将腌渍了一晚的柚子皮,放进冷水锅里煮10分钟,然后熄火。将煮好的柚子皮去水,拧干。

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第7张
  7. 将柚子肉掰开,分散。然后打开煤气,将掰好的柚子肉和拧干的柚子皮倒入锅中,加入小半碗清水熬制,等水沸腾,加入适量冰糖,看个人口味放冰糖,我这次加的是半斤左右,很甜。用筷子不停的搅拌熬制,大约40分钟.

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第8张
  8. 看看熬好的样子。

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第9张
  9. 冷却过后,倒入蜂蜜瓶中。我一般用的是瓶装的紫云英蜂蜜。
    一周左右,就可以喝到自己熬制的原味蜂蜜柚子茶了!

    确保蜂蜜柚子茶不苦的方法的做法步骤图 第10张

小贴士

1、柚子要买新鲜的,这样柚子肉的出水率高。
2、柚子皮的白瓤一定要刮干净!柚子皮用盐腌渍一晚后,放锅里煮开后拧干去水。
3、熬制蜂蜜柚子茶的锅一定要干净无油的!
这三个是制作不苦柚子茶的关键!!